Impressum
Adresse
Österreich, Tirol, Ried im Zillertal, 6272, Taxach 68F
Geschäftsleiter
Hermann Fankhauser
Telefone des Unternehmens
Geschäftsleitung
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Webseite:
über das Unternehmen
Zillertaler BergSenn, Unternehmen
Die Rohmilch für unsere Produkte unterliegt strengsten Qualitätskriterien und stammt ausschliesslich von den Bauern der Zillertaler Bergregion.
Um den hohen Ansprüchen unserer Kunden gerecht zu werden, versuchen wir laufend unsere Produktpalette zu erweitern. Dabei wollen wir den Bogen zwischen Tradition, innovativen Ideen und moderner Herstellung spannen.
Unsere Milchprodukte sind in zahlreichen Handelsketten wie zB Spar, Merkur, Edeka sowie im guten Fachhandel erhältlich.
Unsere Produkte entstehen durch die jahrelange Erfahrung des Käsermeisters. Jeder Käselaib wird nach der Herstellung im Käsekeller wochenlang gewendet und gepflegt. Der Reifeprozess wird dabei laufend kontrolliert, um einen geschmacklich hervorragenden Käse zu erhalten und gleichbleibende, hohe Qualität zu gewährleisten.
Vorhanden
- Schnittkäse
- 3 Monate gereift
- 15% F.i.T
- aus past. silofreier Milch
- mit kräftiger Pfefferrinde
- würzig, aromatisch im Geschmack
Gruppen: Käse
Vorhanden
- Schnittkäse
- 3 Monate gereift
- 55% F.i.T - ca. 32% Fett absolut
- aus pasteurisierter, silofreier Milch, Naturlab
- getrocknete Holunderblüten auf grünem Käsecoating
- rahmig - mit feinem Holundergeschmack
Gruppen: Die halbharten Käsen
Vorhanden
- Schnittkäse
- 3 Monate gereift
- 55% F.i.T - ca. 32% Fett absolut
- aus past. silofreier Milch
- mit Kräutern je nach Saison
- rahmig & aromatisch im Geschmack
Gruppen: Käse
Vorhanden
- Hartkäse
- Reifezeit 8 - 10 Monate
- 50% F.i.T - ca. 30g Fett absolut
- aus silofreier Rohmilch, Naturlab & Käsereisalzen
- würziger, vollmundiger Geschmack
Gruppen: Käse
Vorhanden
- Schnittkäse mit Rotschmiercharakter
- Bruchlochung
- mind. 3 Monate gereift
- 55% F.i.T - ca. 32g Fett absolut
- aus pasteurisierter, silofreier Milch
- rahmig & aromatisch im Geschmack
Gruppen: halbharter Käse
Vorhanden
- Schnittkäse mit Rotschmiercharakter
- mind. 3 Monate gereift
- 55% F.i.T - ca. 32g Fett absolut
- aus pasteurisierter, silofreier Milch
- rahmig & aromatisch im Geschmack
Gruppen: Käse
Vorhanden
- Frischkäse
- 12 Wochen gereift
- nur ca. 1% F.i.T
- aus silofreier Magermilch
- rein säuerlich bis leicht herb im Geschmack
Gruppen: Sauermilchkäse
Vorhanden
- mind. 82% Fett
- höchst. 16% Wasser
- höchst. 2% fettfreie Trockenmasse
- reiner, natürlicher Geschmack
Gruppen: Butter
